Полезные советы | Кейтеринг Москва

Полезные советы

Арина Анатольевна
Event менеджер

Чем удивить девушку на День рождения?

Вариантов множество: от букета конфет до уик-енда на Бали. Сценарий ограничен лишь Вашей фантазией и возможностями. Кстати, последнее — не главное. Можно порадовать девушки и небольшим подарком. Романтический ужин с профессиональным обслуживанием — идеальное завершение сложного дня.

Также, можно организовать костюмированную вечеринку. Темой может быть все, что угодно: от сюжета любимого девушкой фильма до погружения в атмосферу прошлых веков. Еще один вариант — снять о девушке небольшой ролик, договориться в кинотеатре о его показе перед сеансом и пригласить любимую в кино. Такой сюрприз точно не забудется.

Кроме того, Вы можете полететь на week-end к морю, отправиться в Opera de Paris или понежиться в эксклюзивном spa-центре. Можете отметить этот день с друзьями или пригласить любимую в роскошный отель на краю света... Возможности неограничены — дело за Вами.

Арина Анатольевна
Event менеджер

Какой формат выбрать для проведения деловой встречи?

Чаще всего для этой цели выбирают кофе-брейк или фуршет. Это достаточно демократичное и экономичное решение. Чашечка натурального кофе с ароматной выпечкой и легкими закусками — что может быть приятнее? К тому же такой формат не ограничивает Ваших гостей в общении — они свободно могут перемещаться по залу и обсуждать важные вопросы  в менее формальной обстановке. При грамотной организации такая встреча решит поставленные проблемы и принесет новые коммерческие связи.

Алекс Шириет
Шеф повар

Соусы к праздничному столу.

Соусы, специи и всевозможные заправки для блюд делают их вкус ярче, усиливая удовольствие от угощения. Поэтому на любом банкете такое пикантное дополнение к меню непременно должно присутствовать. Подаваемые соусы должны гармонировать с подаваемыми закусками и восточная экзотика, при всех ее достоинствах будет неуместна на столе с европейской кухней. Желательно предусмотреть разнообразие соусов, чтобы каждый их гостей смог найти себе по вкусу сладкие, острые или пряные заправки.

Арина Анатольевна
Event менеджер

Где провести День рождения малыша?

Это зависит от множества факторов. Сколько лет Вашему ребенку? Чем он интересуется? Сколько ребят придет к нему в гости? Малышу до 3 лет комфортнее будет дома — здесь все ему знакомо, он будет более открыт для игр и общения. Можно выбрать и другое место, главное — чтобы оно вызывало только положительные ассоциации. Если Вы хотите отметить  праздник в ресторане, желательно заранее привести малыша и показать ему обстановку. Если это невозможно, просто придите в день торжества пораньше и дайте малышу освоиться в новом для него месте.

Для ребят постарше можно предложить пикник на свежем воздухе. Красивый вид, простор и подвижные игры подарят им массу положительных эмоций. В любом случае мы приглашаем Вас воспользоваться услугами нашего ресторан выездного обслуживания. Наши специалисты подготовят не только вкусные блюда, но и увлекательную программу. Все развлечения, конкурсы и шоу создаются с учетом возрастных особенностей аудитории.

Алекс Шириет
Шеф повар

Как подобрать напитки для фуршета.

Планируя праздничный фуршет, очень важно правильно выбрать алкоголь. Принципиальное значение имеет сочетание меню и предлагаемых гостям вин, коктейлей и более крепких напитков. Кроме того, следует брать в расчет время суток и контингент гостей, делая заказ с учетом предпочтений последних. Также ассортимент должен быть разнообразным, чтобы обеспечить аперитив, основную и финальную часть праздника.

Алекс Шириет
Шеф повар

Не забывайте о закусках на фуршете.
Веселье на корпоративном празднике или фуршете всегда перемешивается с приемом пищей и выпивкой. Для удобства гостей обязательно предусмотрите мини-блюда. К ним отнесем небольшие порционные закуски, которые можно легко взять рукой или вилкой. Подобные закуски не должны терять своих вкусовых качеств после остывания, поэтому прекрасно подойдут готовые морепродукты на шпажках, мясо и овощи. Более основательные же блюда типа горячего лучше подавать в определенное время, когда все гости сидят за столом и наступила вторая половина официальной части мероприятия.

Арина Анатольевна
Event менеджер

Когда нужно появиться на празднике руководителю?
Корпоративный праздник всегда предусматривает появление руководителя, который подводит итоги выполненной работы, ставит задачи в непринужденной форме и награждает отличившихся. К сожалению, многие руководители не понимают, когда нужно им появиться на празднике. Идеальный вариант, на мой взгляд, минут через 40-60 после официального начала мероприятия. За это время рядовые сотрудники усядутся на свои места, наговорятся и приступят к трапезе, подготовившись к первому официальному тосту из уст руководителя.

Алекс Шириет
Шеф повар

Банкет-фуршет. Что подать на стол?
Особенность банкета-фуршета в присутствии относительно большого количества людей и отсутствии стульев. Этот момент нужно учитывать при планировании меню, где должно найтись место горячим и холодным блюдам, напиткам и десертам. Все блюда должны быть поданы в виде небольших порций без соуса и костей, а продукты нарезаны таким образом, чтобы их можно было есть без ножа. Подобные блюда занимают много места, поэтому желательно использовать специальные столы шириной до полутора метров.

Арина Анатольевна
Event менеджер

Алкоголь на деловой встрече.
Алкогольные напитки – важный атрибут национальной культуры. Многие подают алкогольные напитки во время деловых переговоров, но это неприемлемо, так как при достаточно продолжительной беседе есть риск существенного опьянения. Лучше заменить спиртное традиционным кофе во время специальной паузы, а алкогольные напитки подать символически (бокал шампанского, небольшая рюмка коньяка или виски) после завершения переговоров и удачного подписания контракта. В этом случае спиртное станет своеобразным символическим жестом и не вызовет опьянения (более того, даже можно быстро сесть за руль).