ВВЕРХ

Кейтеринг

Лето в ресторане «Ривьера»

Лето на «Ривьере» начинается с обновления меню.
Сочетание абхазской и итальянской кухни вызывает вспоминания о море, солнце. А атмосфера и новые яркие блюда с обилием зелени и овощей перенесут на побережья этих южных стран.

Новинка с абхазским колоритом — ачапа из сассапарель, дикорастущего кустарника, из которого жители Абхазии, знатоки и ценители вкуса этого местного специалитета, готовят закуску с грецким орехом и травами.
ресторан Ривьера новые летние блюда сезонное обновление меню

Ачапа из сассапарель

Незаменимые летние супы: окрошка на квасе или мацони, томатный гаспачо с раковыми шейками. В качестве закуски предлагают маринованный лосось со спаржей, карпаччо из авокадо и салат с утиной грудкой и апельсином.
ресторан Ривьера новые летние блюда сезонное обновление меню

Окрошка с мацони

Ризотто со спаржей, ньокки под соусом песто и маринованная хамса с картофельными чипсами — отличный вариант летнего обеда.

Наступает самое время для ароматной ягоды, поэтому в меню появился десерт: тартар из клубники со сливочным сыром.

1/2
ресторан Ривьера новые летние блюда сезонное обновление меню
Маринованная хамса с картофельными чипсами
А бар-менеджер ресторана продолжает развивать тему коктейлей, приготовленных на чаче. Игристый коктейль Secret Garden идеально впишется в летний вечер: чача в нём настояна на клубнике, малине и мяте, а её крепость смягчает просекко. Альтернативный вариант — Bitter Berry и снова ягодно-мятная чача, дополненная красным вермутом, сиропом бузины и долькой свежего апельсина.
ресторан Ривьера новые летние блюда сезонное обновление меню

Салат с уткой

Появились новинки и среди безалкогольных напитков. Полюбившийся гостям ресторана компот из фейхоа теперь готовят и в виде лимонада — добавляя пюре из фейхоа, розмарин, лимон и мед. Лимонады маракуйя с ананасом и черная смородина с базиликом — проверенные жарой сочетания: стоит сделать пару глотков, как от усталости и жажды не останется и следа.
ресторан Ривьера новые летние блюда сезонное обновление меню

Лимонады

Post a Comment